Lo cierto es que, aunque el bizcocho de zanahoria es muy conocido, nosotras nunca lo habíamos probado y nos mostrábamos muy escépticas ante esta receta.
Sin embargo, la curiosidad podía con nosotras y un día decidimos probarlo...y resultó ser toda una sorpresa para nosotras...
...y una sorpresa buena...¡porque estaba delicioso!
Al contrario de lo que pueda parecer, o de lo que nosotras pensábamos antes de probarlo, no sabe para nada a zanahoria, sino que ésta le aporta una jugosidad excepcional y la combinación de especias y frutos secos le da un sabor espectacular.
Y cómo no...nos pusimos manos a la obra para preparar estos deliciosos cupcakes combinados con el frosting de queso crema...¡que tanto nos gusta!
Lo cierto es que simplemente hornear estos cupcakes es todo un placer, el olor a canela inunda toda la casa...y hace que la espera para probar una de estas pequeñas delicias se haga interminable. Siempre es un buen momento para preparar recetas como esta.
Espero que os entren tantas ganas de probarlos como a nosotras, así que...ahí vamos con la receta.
